sepia a la plancha con concentrado de ajo
La sepia a la plancha puede no tener mayor misterio, el secreto en este caso esta en la salsa.
Ingredientes
- Trozos de sepia
- Aceite
- Ajo
- Sal
Tenemos que hacer la salsa que nos dará el toque especial para la sepia a la plancha, cogemos 4 dientes de ajo y los ponemos en la cubeta de la batidora, añadimos aceite tal que cubra los dientes de ajo y un dedo más y batimos.
Con esta salsa ya preparada ponemos a calentar la plancha, echamos sal en la sepia y empezamos a cocinar, una vez puesta la sepia en la plancha echamos por encima de ella la salsa concentrada. Vamos a ver que esta salsa realmente desaparece, pero deja en la sepia un sabor exquisito.
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