Tostas de brie con cebolla caramelizada
El domingo estuve de celebración del cumpleaños de mi amiga Judith y nos encandilaron con unos pinchos sencillos y deliciosos, entre ellos este que he querido plasmar aquí.
Ingredientes:
- Queso Brie
- Cebolla
- Tostas
- Azúcar
- Vinagre de módena
El secreto del pincho es la caramelización de la cebolla, tenemos que cortar la cebolla en tiras, una vez que la tenemos ponemos aceite a calentar en una sartén y añadimos la cebolla y azúcar. Lo dejamos a fuego lento, la cebolla se irá pochando poco a poco, una vez que esté tostada echamos vinagre de módena y seguimos que se vaya haciendo poco a poco hasta que desaparezca todo el vinagre. Una vez hecho esto retiramos del fuego. Cogemos las tostas, de estas que son rectangulares y finas, añadimos un trozo de queso brie y le ponemos la cebolla encima.
Probarlo ya que es muy sencilla y están deliciosas.
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