Cocina fácil, rápido y ahorrando - Muslos de pollo

En estos tiempos de crisis lo mejor es ahorra tanto en energía como a la hora de comprar, para poder completar esta tarea haré caso a mi madre y os recomiendo usar una olla express, la receta para olla express que vamos a dar hoy es la de muslos de pollo con cebollita, tomate y pimiento.

Ingredientes

• 4 Muslos de pollo


• 2 cebolletas


• 1 tomate


• 1 pimiento verde


• sal


• pimienta negra molida


• laurel

Cortamos las cebolletas en trozos (no tienen porque ser muy pequeños), el tomate y el pimiento, abrimos la olla express y echamos aceite en el fondo. Ponemos a rehogar la cebolla, el pimiento y el tomate unos minutos, añadimos los muslos de pollo, sazonamos al gusto y echamos un poquito de pimienta molida y el laurel.

Una vez hecho esto echamos agua hasta cubrir los muslos de pollo, cerramos la olla y lo ponemos a fuego alto, una vez que la olla nos indica que ha empezado a hervir ponemos a fuego lento/medio durante 15 minutos y listo.

Si en vez de pimientos y tomate queremos cambiar y usar champiñones, calcular el agua pensando sólo en los muslos de pollo ya que si cubrimos todo luego nos quedará sopa de pollo más que pollo.

Bizcocho casero

Una de las recetas más sencillas para sorprender cuando se nos ocurra usar el horno, ese gran exiliado de la cocina.

Ingredientes:

• 4 huevos


• 1 yogurth natural


• 1 medida y media de yogurth de azucar


• media medida de yogurth de aceite de oliva


• 3 medidas de yogurth de harina


• 1 sobre de levadura royal


• Mantequilla

Lo que tenemos que hacer es muy sencillo mientras ponemos el horno en funcinamiento a una temperatura media unos 170 grados introducimos todos los ingredientes en un bol y batimos con la batidora, una vez batido cogemos el molde donde lo vamos a hacer y lo engrasamos con la mantequilla de tal forma que cuando vayamos a sacar el bizcocho no se nos quede pegado.

Echamos toda la masa y lo introducimos en el horno. El tiempo de hacerse sera de unos 40 o 45 minutos, lo mejor es abrir el horno e introducir en la masa una varilla de punto o un cuchillo, sabremos que el bizcocho ya está en el momento en el que la varilla o el chuchillo sale limpio.

Para poder variar el bizcocho introducimos trozos de almendras o chocolate que se deshará en el horno.

A disfrutar!!!!