Mini tartaletas de jamón y pimientos

Tenemos que hacer unos pintxos fáciles pero deliciosos vamos a probar la siguiente receta que en poco tiempo nos dará un resultado muy bueno.



Ingredientes:

• Mini tartaletas


• Taquitos de jamón (podemos comprarlos así o cortarlos


• 1 pimiento verde


• Huevos de codorniz


• Aceite

La preparación es muy sencilla, si no tenemos taquitos de jamón ya cortados tenemos que cortarlos en daditos, así mismo cogemos el pimiento y lo cortamos en dados tambien.

Ponemos aceite en una sarten y añadimos el pimiento, cuando esté blandito echamos el jamón, lo tenemos poco tiempo ya que el jamón se hace enseguida. Una vez hecho esto retiramos del fuego y lo añadimos en las tartaletas.

Ponemos aceite de nuevo en una sarten y vamos friendo los huevos de codorniz. Acordaros del truco para que resulte facil abrir los huevos sin que se nos rompan tenemos que ayudarnos de un cuchillo, un corte por la mitad del huevo y ya podemos echarlos en la sarten sin miedo a que nos caigan cáscaras de huevo.

Una vez fritos ponemos un huevo encima de cada tartaleta y listo, ya tenemos un pintxo delicioso.

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