Pinchos de gulas con pimientos
Aunque aparentemente el nombre del pincho me ha quedado sencillo, no es el típico plato que os podeis imaginar, es sencillo de preparar pero lleva tiempo de espera.
Ingredientes:
- 1 paquete 200 gr de gulas
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- Aceite de oliva, pero si es posible un poco mas especial, virgen.
- Pan de molde
Para este plato vamos a necesitar cuatro horas de maceración por lo menos, así que si lo queremos preparar para cenar lo tenemos que tener preparado desde por la mañana.
Preparamos una sarten con mucho aceite, calentamos y echamos las gulas, no las hacemos demasiado, un par de minutos sobra, es para que se suelten un poco las gulas.
Una vez hechas las echamos a un bol.
Ahora cogemos el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla, lo partimos todo en cuadraditos minúsculos, al fin y al cabo van a estar entre las gulas. No hace falta que piquemos todo el pimiento ni toda la cebolla, la cuestión es que por cada montoncito de gulas haya trozos de pimiento y cebolla.
Una vez hecho esto se mezcla con las gulas y se echa aceite hasta que todos los ingredientes queden tapados con aceite.
Así lo dejamos en la nevera por espacio de no menos de cuatro horas.
Una vez pasado el tiempo de maceración y justo antes de que se vayan a comer, una hora o asi ya que las gulas se quedan muy feas si se pasa mucho tiempo, se escurren las gulas (con los trozos de pimientos y cebollas) y se ponen en mitades de rebanadas de pan de molde (preferiblemente después de haber quitado la corteza).
Es un pincho trabajoso al tener que cortar los pimientos y la cebolla en trozos muy pequeñitos, pero realmente resulta sorprendente y delicioso.
