Pinchos de morcilla y manzana
Como el 18 de Marzo se va a celebrar la Fiesta de la Morcilla en Llodio os quiero ofrecer una receta muy sencilla que resulta curiosa por lo menos.
Ingredientes:
- Morcillas (de arroz)
- Manzanas
- Pan
- Aceite
Cortamos las morcillas en rodajas, luego pelamos las manzanas y las cortamos en rodajas también, ponemos aceite caliente en una sartén y comenzamos a freír las rodajas de manzana. Cortamos rodajas de pan (pan de baguete) y ponemos en cada rodaja de pan una rodaja de manzana frita. Por último freímos la morcilla, hay que tener mucho cuidado con que no se desmigue la morcilla, un truco es untarla en harina antes de echarlo a la sartén pero no me convence mucho,lo mejor es vuelta y vuelta a las rodajas, así evitamos que se abran. Ponemos una rodaja de morcilla encima de la de manzana y listo, ya tenemos el pincho, de verdad que hay que probarlo antes de opinar, que realmente os va a sorprender, otro día os explico un pincho de morcilla con manzana de otra forma.
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